Шапіньйон двуспоровий Звичайний 100 гр (Feller)

Характеристики та опис
Печериця двуспоровый / звичайний
Зовнішній вигляд: Капелюшок плодових тіл печерицю двуспоровий у молодих екземплярів куляста, потім напівкругла, опукла, краю капелюшки загорнуті вниз і з'єднані з ніжкою пухкої тканиною (приватним покривалом). По мірі дозрівання краю капелюшки розправляються, приватне покривало розривається і оголюється спороносний шар (гимений). Забарвлення поверхні капелюшка коливається від білого до насичено коричневої з різними відтінками навіть у плодових тіл на одному і тому ж міцелії. Поверхня капелюшка може бути гладкою або лускатої, від натискання вона темніє. Ніжка товста, гладка, циліндрична, злегка потовщеним підставою, м'ясиста, іноді порожня. Кільце після розриву приватного покривала широке і розташовується близько середини ніжки. Платівки дуже часті, прирослі до ніжки, досить високі і тонкі. Молоді пластинки рожевого кольору, по мірі дозрівання суперечка стають темно — коричневими з фіолетовим відтінком. М'якоть біла, щільна, соковита, на зламі рожевіє або червоніє, у дозрілих печериць має яскраво виражений запах і грибний смак. У природних умовах дикоростучий двуспоровый печериця зустрічається не часто. Він росте зазвичай великими групами добре вгноєних місцях, в городах, садах, на компостних купах, пасовищах. Так як основним субстратом для печериці є компостированный гній, в штучній культурі для нього створюються більш сприятливі умови. Ці печериці підходять, як для збуту у свіжому вигляді, так і для переробки.
Корисні властивості: Дієтичний, нежирний продукт, 100 г якого міститься всього 27 кКал, консервовані печериці містять 12 кКал, а в відварених печерицях всього 37 кКал. Страву можна вживати людям з надмірною вагою.
До складу печериць входить значна кількість вуглеводів, жирів, органічних кислот, мінеральних речовин і цілий комплекс вітамінів. Основними компонентами, складовими плодові тіла печериць, є азотисті речовини (60,3%), в тому числі білки - 32,1%, а також зольні елементи. Крім того, в плодових тілах багато азотистих сполук, таких, як пептони, аміди, пуринові і пиримидиновые підстави, амінокислоти. Дослідження показали, що в грибах присутні більше 20 амінокислот, у тому числі всі незамінні для харчування людини - метіонін, цестеин, цистин, триптофан, треонін, лізин та фенілаланін.
Печериця містить у собі 88-92% води, цінні білки, вуглеводи, органічні кислоти, мінеральні речовини і вітаміни: PP (нікотинова кислота), E, D, вітаміни групи B, залізо, фосфор, калій і цинк, корисний для імунної системи організму. За змістом фосфору печериці не поступаються рибопродуктів. Якщо вживати в їжу печериці, то можна зменшити ризик виникнення інфаркту або попередити поява атеросклерозу. Вважається, що печериці, на рівні з вешенками містять у собі лізин і аргінін, які відповідають за розумову діяльність людини, а також його пам'ять. Печериці швидко вгамовують голод, вони ситні і здатні регулювати апетит людини. Однак, користь приносять не тільки свіжі гриби, але і засушені. Зокрема, в сухому вигляді гриби рекомендується вживати при виразках шлунка і гепатиті.
Вирощування в приміщенні: найчастіше вирощують саме в приміщенні, так як він дуже інтенсивно плодоносить в ящиках і практично не вимагає складного спеціального відходу. Під «відкритим небом» теж прекрасно плодоносить.
Період плодоношення: круглий рік в приміщенні, і з середини березня до кінця листопада на присадибній ділянці.
Період посадки: круглий рік.
Умови для рясного плодоношення: вологість грунту і повітря, температура росту від +5 до +28. Не схильний до вимерзання.
Врожайність: урожайний вид печериці. 30-35 кг готових грибів за сезон з 1 упаковки (3м квадратних).
Від посадки до першого врожаю: від 2-х до 4-х місяців (залежить від температури вирощування)
Термін придатності міцелію : 5 років при герметично закритій упаковці. Зберігати в сухому місці.
Ґрунтовий гриб не створює мікоризу.
Інструкція по вирощуванню: За 2 години до посадки налити в упаковку склянку холодної води (200 мл).
Це ґрунтовий гриб, який не утворює мікоризу з деревами. Тому його садять без «прив'язки» до дерева, в будь-тінисте або напівтінисте місце ( під парканом, під будівлями, в саду, в малиннику і тд.). Однаково прекрасно плодоносить як на вулиці, так і в приміщенні. У приміщенні розвивається і дає урожай круглий рік. На присадибній ділянці плодоносить з кінця березня по кінець грудня. Не вибагливий у вирощуванні, мало схильний до захворювань.
Вирощування на присадибній ділянці дуже просте. Відводимо під посадку грибниці 3м кВ площа будь-якої форми. На всій площі потрібно зробити поглиблення 10-15 см (свого роду «котлованчик»). Дно отриманого «котлованчика» засипати шаром 3-4 см перегною або торфу. Перегній можна використовувати будь-якого походження (від тварин або рослин). На шар перегною потрібно розсипати упаковку міцелію і прикрити його шаром 2-4 см опалого листя, потерті, кори, сіна, соломи або лушпиння. Після цього потрібно все засипати шаром городньої грунту або землею, яка залишилася після викопування «котлованчика». Після посіву зволожувати крапельним способом. Можна рясно заливати водою - це не зашкодить грибницю. Перші врожаї будуть через 3-5 місяців після посадки. Терміни отримання врожаю безпосередньо залежать від погодних умов, вологості повітря та грунту, вітрів. Грибниця буде рясно плодоносити 5-7 років і давати врожай хвилями. Найчастіше хвилі цілу весну і осінь. Влітку плодоносять рідко, але грибниця відмінно розвивається.
Також посадку можна проводити шляхом утворення лунок глибиною 10-15 см на всій площі. Упаковки достатньо на 10-12 лунок. Штиковою лопатою викопуємо ямку, на дно розсипаємо 2-3 жмені перегною або торфу і 1/10 або 1/12 частина упаковки міцелію, і 2 жмені рослинних залишків. Засипаємо землею. Відразу рясно поливаємо. Цей спосіб ідеально підходить для посадки під кущами або в малиннику, де коріння заважають робити суцільний «котлованчик».
Вирощування в приміщенні. Для посадки в помещении Вам нужно приготовить субстрат. Субстрат состоит из 20-25 кг перегноя или торфа плюс 20 кг огородной почвы (желательно чернозем) плюс 3-5 литров опавших листьев, либо трухи, травы, коры, соломы или сена. Все смешиваем и рассыпаем в ящики слоем 2-3 см. На этот слой сыплем мицелий. Укрываем еще одним слоем субстрата 3-4 см толщиной. Обильно поливаем. Ставим ящики во влажные помещения (гараж, сарай, погреб, подвал, балкон и тд). Температура роста от +8 до +24. Також міцелій можна висаджувати на готову грунтова суміш на основі торфу, попередньо додавши в неї 3-5 літрів рослинних залишків (потерті, трави, лушпиння і тд). Надалі, поливаємо поверхню у міру пересихання грунту. Для підвищення вологості у приміщеннях ставлять ємності з водою або іноді розпилюють воду.
Печериця двуспоровый - це самий "окультурений" гриб у світі. Його найбільше выращиваеться в світі. Він урожайний з усіх видів печериць. На другому місці по врожайності перебувати шампіньйон королівський.
Основні | |
---|---|
Виробник | FELLER |
Країна виробник | Україна |
Тип продукції | Міцелій грибів |
Додаткові характеристики | |
Фасовка | 100 гр |
- Ціна: 165 ₴